廚餘洗白白計劃

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廚餘洗白白計劃 2016-07-18T13:47:24+00:00

「廚 餘 洗 白 白 」計 劃         

網上教學短片 : http://youtu.be/eCi8xPtlRIs  

廚餘洗白白網上教育短片LOGO

        香港每天產生大量的家居廢物,而當中其實有1/3是廚餘。在考慮到地球的某端正有人受著飢餓,同時我們的家居廢物正侵蝕香港寶貴的堆田區空間,因此我們作為全球最高人均垃圾生產者,也可以用行動表達我們對地球的關愛。雖然香港人不一定每一天都因煮食而生產廚餘,但生果是每天少不了的食物,所以我們的垃圾中幾乎一定會有生果皮這類廚餘,其實這些也可變為有用之物呢﹗

由「活力午餐」及「一對手農舍」合辦,將於未來於各校進行一個名為「廚餘洗白白」的環保計劃,目的是鼓勵同學將本應成為垃圾的廚餘, 變成清潔家居的「環保酵素」。

計劃分為兩個部份,第一部份是在校園內進行一個一次性的教育性活動。 活動進行當日,同學享用是日午餐盒的生果後,將生果皮集中於一個大型塑料瓶內,加進合適比例的水和糖之後,封存陰涼之處,静待發酵過程進行,大約三個月之後發酵成熟便成為「環保酵素」,可以隔渣分裝小瓶,加水稀釋後用作一般家居清潔如拖地抹窗僻味淨化馬桶等,隔出的渣滓更可施放校園苗圃作種植堆肥之用。這不單可減少使用慣用的合成洗劑的需求,從而節省金錢和購買洗劑後要棄置塑料樽構成的不環保;而使用「環保酵素」後排出的污水並不會像合成洗劑(註一)般會污染環境,實在一舉數得。而活動完成後同學將取得一件以回鍋油制造的「環保肥皂」, 即時可於家中試用, 改變家居清潔依賴合成洗劑的習慣。

計劃的第二部份,就是鼓勵同學於家中延續推動是項環保工作,同學將獲贈「環保酵素制作方法」磁石貼一張,內載有制作步驟和一條有關「環保酵素」教育短片的網上連結。該連結載於「活力午餐」(www。luncheonstar。com。hk )及「一對手農舍」(www。ourhandsfarm。net) 的網頁。目的是鼓勵家庭於家居自行制作「環保酵素」, 實行DIY自制自用,以行動支持環保。

在一連串計劃的背後,最重要的環節是各參與學校的支持,當中包括於校內進行是項活動,鼓勵同學於家居實踐DIY,並可於校內衍生不同的教育活動,如「環保酵素家居清潔用法短片比賽」、「最環保酵素盛器設計比賽」、「酵素肥料種出靚苗圃計劃」等等, 都是未知而具創意的可能性。 在未來的一年,我們期望透過與各學校的合作,具體推動身體力行的環保習慣, 同時也把愛護自然的信息,透過孩子的親身參與,將環保的種籽播在他們小小的心田, 期待他們開花結果,成就我們作為教育者的願望, 將美麗的地球和我們的下一代共享。

是次「一對手農舍」於校園推動的「廚餘洗白白計劃」,我們期望校園的積極參與,能在「源頭減廢」這起步點做得更好; 而學校更是社區中最基本的單位,因為她是連繫社區內小家庭的骨幹。而當中我們的孩子就是規劃我們未來的主人,若他們都擁有對環境愛護之心,我們的地球會變得更有希望﹗

(註: 是項計劃巳於2016年改為「廚餘創富」計劃, 是項計劃將申請「可持續發展基金」作進一步規模化 )